Cannelés de Bordeaux

(Suggestion d'Eduarda Medeiros)

Les cannelés sont de petits gâteaux, parfumées au rhum et à la vanille. Ils sont de la région de L’Aquitaine, département de Gironde, particulièrement sa capitale Bordeaux, dans le sud-est français. 

Bordeaux est la cinquième plus grande ville de la France, connue pour ses vins rouge et blanc, et spécialement pour des spetaculaires Châteaux. Les avenues sont bordées et il y a de grandes galeries d’art. Elle est considérée comme un centre culturel, avec des musées comme le Musée de Beaux-Arts et le Musée d’Aquitaine, un musée d’archéologie et histoire. L’architecture de Bordeaux est aussi très exceptionnel, avec le Grand Théâtre de Bordeaux, 1780. 

La ville est traversée par la riviére Garona, où il y a le port de Bordeaux et vous pouvez vous promener par la rivière.

 

Ingrédients:

- 1 litre de lait

- 2 œufs entiers

- 4 jaunes d’œufs

- 280g de farine

- 475g de sucre

- 50g de beurre doux

- 10 cuillerées à soupe de rhum brun

- 2 cuillerées à soupe de vanille liquide

- 2 gousses de vanille

Préparation de la recette:

- Dans un saladier, mélangez à la main le sucre et la farine.

- Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec la noix de beurre, l’extrait de vanille et le gousses de vanille.

- Ensuite, faites un trou dans le mélange sucre et farine, ajoutez les œufs (un par un) et les jaunes. Mélangez bien.

- Puis, ajoutez le lait chaud, petit à petit au mélange en remuant bien.

- Ajoutez le rhum.

- Laissez refroidir et mettez au frigo pendant 24 heures.

- Le lendemain, préchauffez le four à 210°C.

- Remplissez des moules à cannelés avec la pâte qui aura été sorti du frigo 30 minutes avant.

- Enfournez entre 35 et 45 minutes.

- Lorsqu’ils sont cuits, démoulez-les et laissez-les refroidir.

C’est fini! Bon appétit!