La
Région de Bretagne et la Crêpe
La Bretagne est
une ancienne région d'ouest de la France où il y a une grande zone côtière
entre la Manche et l'océan Atlantique. La ville principale est Rennes et la région a 4 million
d'habitants. Les Bretons sont venus du Pays de Galles et de Cornouailles au V
siècle et donnent leur nom à cette région. Le commerce maritime a été très
important pour l'économie de la région, mais c'est aujourd'hui que le tourisme
est la principale activité économique.
À la Bretagne, il
y a la ville close de Concarneau.
Cette célebre ville est entournée de 800 mètres
de fortifications depuis le IV siècle. Là-bas, il y a de très jolies
maisons de granit. C'est un patrimoine culturel.
Autre site
d'exception à la Bretagne c'est la côte
de granit rose. Elle s'étend sur 30 kilomètres et la couleur rose de sa
roche est le résultat unique de la présence des mineraux dans le granit. La
région est très connue aussi pour sa langue traditionnelle d'origine celtique
et pour las fêtes avec danseurs traditionnels et des cornemuses.
À la
région de Bretagne la crêpe est dite aussi gallete.
La galette est fréquemment garnie de saucisse, viande, poisson, fromage ou
salade. Une des garnitures le plus courantes est faite d'emmental râpé, de
jambon et d'un oeuf. On parle alors de galette
complète.
La
galette est généralement mangée à table mais on la rencontre fréquemment dans
des manifestations publiques comme fêtes traditionnels, des vendeurs ambulants
proposent la galette saucisse que
l'on mange à la manière d'un hot-dog.
Le jour de Chandeleur, 2
Février, c'est le jour de manger la crêpe.
La Recette pour 15 portions:
250 grammes de Farine de Blé Noir/Sarrasin
(pour la crêpe salée) ou Fariné de Blé (pour la crêpe sucrée);
3 oeufs;
500 ml de Lait;
1 cuillère à
soupe d'huile;
Un peu de sel si
la crêpe est saléé.
Étape
1: Dans une bol vous devez
mettre de la farine, le sel et deux oeufs. Mélanger tout jusqu'à ce que la pâte
soit lisse.
Étape 2: A la même bol, mettre du lait et puis
d'huile. Mélanger tout!
Étape
3: Maintenant,
vous devez laisser la pâte reposer pendant une heure.
Étape
4: Vérifier si la
pâte est fine et fluide. Alors, mettez la pâte dans la poêle et etaler laissant
uniforme. Étape
5: Mettez un oeuf
sur la crêpe. Laisse l'oeuf un peu brut. Mettez le garnie de votre choix;
→ La Crêpe Sucrée
peut être de: Nutella, brigadier, banane ou pomme à la canelle, crème glacée,
etc.
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